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ACEITES VIZCANTAR.

OLIVENÖL-VERKOSTUNG "Eine Reise durch die Aromen."

"Aceites Vizcántar" hat in ihrem Bestreben, die Qualitäten von Olivenölen mit Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba zu fördern, in ihren neuen Einrichtungen einen "Geschmacksraum" geschaffen, in dem sie ihren Verkostungsservice anbietet. Eine Reise durch die Aromen und Geschmacksrichtungen unserer Region, denen des Olivenöls aus den exquisiten Olivensorten, die unser Land hervorbringt.

DIENSTLEISTUNGEN

  1. Die Ölmühle: Der Prozess der Gewinnung von Öl aus Oliven. Reinigung, Mahlen, Schlagen, Fest-Flüssig-Trennungsphase, Zentrifugation, Dekantieren, Konservierung und Abfüllung.

  2. Das sensorische Profil: Die häufigsten Attribute im Extra Virgin Olivenöl: Vorzüge und Mängel.

  3. Erforschung der Sinne: Riechen, schmecken, den Nachgeschmack berühren, sehen... durch Olivenöl: Das gesamte Wesen beim Genießen der Hingabe an die sieben Sinne.

  4. Porträt des Olivenöls nach seinen sensorischen Eigenschaften: Beschreibung der Kategorien.

    • Preis: 15 Euro pro Person, mindestens 55 Euro.
    • Für ein maßgeschneidertes Paket bitte Informationen anfragen.

RESSOURCEN

Unsere Verkostung bietet diese Palette von Olivenölen:

  • Ein Extra Virgin Olivenöl mit Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba, das sich durch Intensität und Frische im fruchtigen Geschmack auszeichnet und ein großes Gleichgewicht zwischen bitter-scharfen und süßen Geschmacksnoten aufweist.
  • Ein Lampante-Olivenöl mit großer Klarheit bei der Wahrnehmung der häufigsten Mängel, die in einem Olivenöl auftreten können, wie Ranzigkeit, Bodensatz und Trübung.
  • Ein einvarietäres Öl, von der Sorte Picual, als häufigste Sorte in Spanien.
  • Und schließlich ein typisches (reines) Olivenöl, um die Erklärung der Ölkategorien einzuleiten. Wir bieten auch offizielle Verkostungsgläser an, die die Wahrnehmung von Aromen und Geschmacksrichtungen fördern, zusammen mit Profilblättern, die die häufigsten Attribute von Olivenöl beschreiben. Der Verkostungsprozess wird mit Bildern, Klang..., zur Förderung des Verständnisses, in einer Umgebung, die auf unsere Sinne ausgerichtet ist, abgerundet.

TEILNAHME DYNAMIK

Es handelt sich um eine praktische Klasse, bei der jeder Teilnehmer durch die Aromen und Geschmacksrichtungen jeder Probe von Olivenöl spaziert, die ihnen präsentiert wird. Der Verkostungsmeister lädt die Teilnehmer ein, die Empfindungen zu benennen, die sie von jedem Öl wahrnehmen, um gemeinsam jedes der angebotenen Öle zu porträtieren. Die Verkostungen werden durch Informationen zu anderen Bereichen von Olivenöl ergänzt, insbesondere zu Olivenöl in der Gastronomie und Olivenöl und Gesundheit. Fragen, Neugierigkeiten und Zweifel der Teilnehmer werden beantwortet. Die Verkostungen werden für Gruppen von 1 bis 70 Personen angeboten, und die Dauer beträgt etwa eine Stunde und fünfzehn Minuten.

Verkostungspreise:

  • Bis zu 3 Personen: 40 Euro
  • Zwischen 4 und 6 Personen: 55 Euro
  • Zwischen 7 und 10 Personen: 70 Euro
  • Zwischen 11 und 15 Personen: 85 Euro
  • Zwischen 16 und 20 Personen: 100 Euro
  • Zwischen 21 und 30 Personen: 120 Euro
  • Zwischen 31 und 40 Personen: 140 Euro
  • Zwischen 41 und 50 Personen: 160 Euro
  • Zwischen 51 und 60 Personen: 180 Euro
  • Zwischen 61 und 70 Personen: 200 Euro Zum Abschied bieten wir eine Verkostung unserer Produkte an: verschiedene Arten von Ölen, Oliven mit verschiedenen Dressings, Olivenpastete, Olivenmarmelade, Käse in Olivenöl,... begleitet von einem guten Fino-Wein aus der Region oder einem erfrischenden Getränk. In einer Umgebung, die auf unsere Sinne ausgerichtet ist.

Aktivitäten: Olivenöl-Verkostungen, Reise durch alte Olivenhaine, ästhetische Produkte auf Basis von Olivenöl...

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