Die Region Subbética verfügt über 58 Dörfer, die meisten von ihnen liegen im Naturpark Sierras Subbéticas: 16 in Priego de Córdoba, 12 in Iznájar oder 6 in Rute.
Bei einem Spaziergang durch diese Dörfer können wir die wahre Essenz der Subbética entdecken, ein Land mit eigener Identität, das uns landschaftliche Werte, traditionelle Bräuche, Handwerkskunst und eine volkstümliche Architektur bietet, die der Reisende schnell entdecken wird.
Das Kennenlernen dieser ländlichen Gemeinden, die Buchung in einer ihrer Unterkünfte, der Einkauf in ihren kleinen Geschäften und das Genießen der traditionellen Gastronomie in ihren Tavernen und Gaststätten ermöglicht es dem Reisenden nicht nur, die Authentizität der Region kennenzulernen, sondern auch zur lokalen Wirtschaft beizutragen, nachhaltige Entwicklung zu fördern und der Entvölkerung ländlicher Gebiete entgegenzuwirken.
Schließlich sei darauf hingewiesen, dass zahlreiche Wander- und Mountainbikewege durch einige dieser Dörfer führen: so zum Beispiel der Weg Arroyo Granada in Almedinilla, Los Barrancos in Fuente Tójar, Arroyo Tijeras in Algar (Carcabuey) oder der Weg der Montes de San Miguel in Jauja (Lucena).