Gebackene Donuts

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 6 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • 6 Esslöffel Milch
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Zeste einer Zitrone
  • Mehl nach Bedarf (400 bis 450 g)
  • Zucker und Zimt

** Zubereitung:**

  1. Das Öl mit Zitronenschale erhitzen und abkühlen lassen.
  2. Die Eier schlagen und das Öl mit der Milch hinzufügen, weiter schlagen, Zimt und Zucker hinzufügen. Das Mehl hinzufügen und gut mischen. Ruhen lassen.
  3. Mit geölten Händen eine Portion Teig nehmen und zu einem Donut formen. Bei mäßiger Hitze braten.
  4. In einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
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