Jamones Rute

Plaza Ntra. sra. de la Cabeza, 5 14960 Rute (Córdoba)
(+34) 957538346

Siglos atrás, nuestro pueblo era conocido por sus afamados jamones. No en vano, D. Miguel de Cervantes cita a la localidad en dos de sus universales novelas ejemplares: 'La Gran Sultana Doña Catalina de Oviedo' y 'El Casamiento Engañoso'.

También se han hecho referencias de carácter histórico a los Jamones de Rute, como el agasajo del Duque de Medinasidonia al Rey Felipe IV con motivo de la visita de este último al Coto de Doñana, en el que se ofrecen 300 jamones de Rute, cantidad que nos hace pensar en la existencia de una industria artesana del jamón de cierta relevancia.

El entorno natural ruteño de entonces estaba constituido por encinas (algunos parajes se conservan hoy en día) y viñas.  Este aspecto, unido a la propia climatología y altitud a la que se encuentra la localidad, hacían de Rute un lugar idóneo para la crianza del cerdo y para la curación y conservación de sus derivados.

Esta tradición en la fabricación artesanal de jamones y productos cárnicos del cerdo, está representada en la actualidad por la experiencia de Jamones Rute.

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Localización
GPS: 37.32712729999999 | -4.366080199999942


Siglos atrás, nuestro pueblo era conocido por sus afamados jamones. No en vano, D. Miguel de Cervantes cita a la localidad en dos de sus universales novelas ejemplares: ‘La Gran Sultana Doña Catalina de Oviedo’ y ‘El Casamiento Engañoso’.

También se han hecho referencias de carácter histórico a los Jamones de Rute, como el agasajo del Duque de Medinasidonia al Rey Felipe IV con motivo de la visita de este último al Coto de Doñana, en el que se ofrecen 300 jamones de Rute, cantidad que nos hace pensar en la existencia de una industria artesana del jamón de cierta relevancia.

El entorno natural ruteño de entonces estaba constituido por encinas (algunos parajes se conservan hoy en día) y viñas.  Este aspecto, unido a la propia climatología y altitud a la que se encuentra la localidad, hacían de Rute un lugar idóneo para la crianza del cerdo y para la curación y conservación de sus derivados.

Esta tradición en la fabricación artesanal de jamones y productos cárnicos del cerdo, está representada en la actualidad por la experiencia de Jamones Rute.

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