Het Subbética-gebied heeft 58 dorpen, waarvan de meeste zich bevinden in het Natuurpark Sierras Subbéticas: 16 in Priego de Córdoba, 12 in Iznájar of 6 in Rute.
Door een wandeling te maken door deze dorpen, kunnen we de ware essentie van de Subbética ontdekken, een land met een eigen identiteit dat ons landschappelijke waarden, traditionele gebruiken, ambacht en een volksarchitectuur biedt die de reiziger snel zal ontdekken.
Het leren kennen van deze landelijke gemeenschappen, het boeken van een verblijf in een van hun accommodaties, het winkelen in hun kleine winkels en het genieten van de traditionele gastronomie in hun tavernes en herbergen zal de reiziger niet alleen de authenticiteit van de regio laten ervaren, maar ook bijdragen aan de lokale economie, duurzame ontwikkeling bevorderen en helpen bij het voorkomen van ontvolking van landelijke gebieden.
Tenslotte moet worden opgemerkt dat talrijke wandel- en mountainbikeroutes door sommige van deze dorpen lopen: zoals het geval is met de Arroyo Granada-route in Almedinilla, Los Barrancos in Fuente Tójar, Arroyo Tijeras in Algar (Carcabuey) of de route van de Montes de San Miguel in Jauja (Lucena).